- In una padella antiaderente, soffriggere l’aglio in polvere in olio evo a fuoco medio.
- Aggiungere pomodori freschi tagliati a pezzi grossi, lasciandoli cuocere per qualche minuto.
- Unire un pizzico di zucchero per neutralizzare l’acidità e mescolare bene.
- Disporre le fettine di pollo sulla superficie, salare a piacere e cuocere fino a doratura uniforme.
- Lasciare insaporire il tutto per 5-7 minuti, mescolando di volta in volta.
- Servire il petto di pollo alla finta pizzaiola con una spolverata di timo fresco o un’erba aromatica scelta.
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