La ricetta Petto di pollo al latte ed erbe aromatiche è un classico della cucina italiana. Le sue origini si perdono nel tempo, probabilmente tramandata dalle nonne che usavano ingredienti semplici per creare piatti gustosi e nutrienti.
Il sapore dominante è quello ricco del latte, lievemente speziato dalle erbe aromatiche, come rosmarino e timo. Ci si aspetta una carne morbida e saporita, un piatto umile ma dal gusto autentico.
Per preparare questo piatto:
- Sbuccia e trita finemente l’aglio.
- Lavate e tritate le erbe aromatiche (rosmarino, timo, origano).
- Corsa i petti di pollo con sale e pepe.
- Infine, passate il pollo nella farina.
- Scaldate l’olio in una padella capiente e rosolate il pollo su entrambi i lati
- Aggiungete l’aglio e le erbe aromatiche tritate alla padella.
- Sfumate con il vino e lasciate evaporare.
- Versate il latte e cuocete a fuoco lento finché il pollo non sarà cotto.
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