La ricetta Petto d’anatra al mango è un vero e proprio capolavoro culinario, perfetto per un pranzo di famiglia o per un’occasione speciale come il capodanno. Il petto d’anatra al mango è un piatto molto raffinato che offre un’accostamento unico di sapori, con il dolce del mango che si abbina perfettamente al sapore salato del petto d’anatra.
Si tratta di un piatto facile da preparare, che può essere servito caldo o freddo, a seconda della tua preferenza. Il mango aggiunge una nota di dolcezza e freschezza, mentre il petto d’anatra rimane la stella del piatto, con il suo sapore ricco e intenso. Il tutto viene poi completato con una piccola ma golosa composta di arancia.
Per preparare il Petto d’anatra al mango, segui questi passaggi:
- Accendi il forno a 200 gradi.
- Lava i petti d’anatra e asciugali con un panno, poi salali e pepali. Adagiali in una padella dalla parte della pelle e cuoci a fuoco medi-alto finché non diventano dorati da entrambe le parti.
- Gira i petti d’anatra e cuoci per altri 2 minuti, poi trasferiscili in un tegame e cuoci in forno per 10 minuti.
- Caramellizza in un tegame la noce di burro con lo zucchero, poi aggiungi il miele e il mango tagliato a cubetti. Cuoci fino a quando il mango non diventa morbido e schiaccialo con una forchetta.
- Taglia i petti d’anatra a fette e adagiali sulla salsa di mango, guarnisci con composta di arancia e servisci.
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