La ricetta Petto d’anatra al forno è un piatto classico della cucina toscana, famoso per i suoi sapori intensi e profondi. Solitamente servito in occasioni speciali, questo piatto regala un’esperienza gastronomica unica, con i suoi aromi di vino e leggera acidità dell’aceto balsamico.
- Preheat the oven to 180°C.
- Season the duck breast with salt and let it rest for 30 minutes.
- In a large bowl, whisk together Chianti Classico, red wine, and balsamic vinegar.
- Add the duck breast to the bowl and make sure it’s fully covered with the marinade.
- Cover the bowl with plastic wrap and refrigerate for at least 2 hours or overnight.
- Remove the duck breast from the marinade and pat it dry with paper towels.
- Place the duck breast in a baking dish, skin side up, and bake for 25-30 minutes or until cooked through.
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