La ricetta PETTO D’ANATRA AL CIOCCOLATO è un piatto innovativo che stupisce con un’armonia inaspettata tra sapori decisi e note dolci. Si dice che abbia origini francesi, dove l’amore per l’anatra e il cioccolato ha dato vita a questa delizia. La sua sapidità nasce dallo splendido abbinamento con il cioccolato fondente, arricchito da nocciole e pinoli. Il piatto si presta ad occasioni speciali o a cene romantiche, non sfigurerebbe neanche in un contesto più informale.
- In un padella, scalda l’olio e prepara la base per il condimento con burro e sale.
- Inserisci le noci tritate e i pinoli leggermente tostato.
- Unisci il cioccolato fondente tritato e lascia sciogliere lentamente, mescolando delicatamente.
- Aggiungi l’uvetta e il pepe.
- Doratura i petti d’anatra da entrambi i lati.
- Spegni il fuoco e lascia insaporire l’anatra con la salsa al cioccolato.
- Coprila con un coperchio e fai riposare per alcuni minuti.
- Servi l’anatra con il suo sughetto al cioccolato e una guarnizione di verdure al tuo gusto.
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