Pesto rucola e semi di lino

La ricetta Pesto rucola e semi di lino è un piatto originario della cucina mediterranea, nota per i suoi sapori freschi e aromatici. Questo piatto viene spesso gustato durante le stagioni calde, quando la rucola è fresca e abbondante. La combinazione di rucola, semi di lino e aglio crea un sapore unico e piacevole, che si abbina bene con l’olio e le mandorle.

La preparazione inizia con il lavare e asciugare la rucola, quindi si procede a tritare l’aglio e le mandorle per aggiungere profondità al piatto.

• Tritare la rucola fresca con l’aiuto di un mixer o di un pestello.
• Unire l’aglio tritato, le mandorle e i semi di lino alla rucola.
• Aggiungere l’olio a filo, emulsionando il tutto per creare una crema liscia e omogenea.
• Insaporire con sale e aggiungere il pesto per completare il sapore.

La miscela viene poi lavorata con cura per ottenere una consistenza cremosa e omogenea, facendo attenzione a non aggiungere troppo olio per non compromettere la qualità del piatto. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.