La ricetta Pesto rucola e semi di lino è un’esplosione di sapori decisi e gustosi, perfetto per chi cerca un condimento originale e ricco di proprietà nutritive. L’amaro della rucola si sposa alla perfezione con il croccante delle mandorle e la cremosità del pesto.
- Tritate finemente i semi di lino, le mandorle e l’aglio nel mixer.
- Aggiungete l’olio d’oliva, con moderazione, per evitare di appesantire il gusto.
- Unite la rucola lavata e asciutta e regolate di sale al gusto.
- Tritate il tutto fino ad ottenere una consistenza morbida e omogenea.
- Controllate la consistenza: se necessario, aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta per diluire il
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