Ingredienti per Pesto pizza
- aglio
- asparagi
- capperi
- cipolla
- erbe
- formaggi
- lievito di birra
- mandorle
- noci
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- olive nere
- pepe
- pesto
- pomodorini
- ravanelli
- sale
- spinaci
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pesto pizza
La ricetta Pesto pizza offre un connubio originale tra la classica pizza italiana e il gusto speciale del pesto genovese. Nata da un’ispirazione locale, questa variazione sulla pizza tradizionale si distingue per il ricco sapore mediterraneo donato dal pesto, un mix di basilico, pinoli, mandorle, formaggio pecorino e parmigiano reggiano. Solitamente servita calda come antipasto o secondo piatto, è un’esplosione di gusto perfetta per chi ama le combinazioni sapori intensi.
- Prepara l’impasto per la pizza: sciogli il lievito di birra in acqua tiepida con un pizzico di zucchero, poi aggiungi farina, olio, sale e formaggi a piacere, lavorando l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Condisci la pizza: stendi l’impasto in una teglia leggermente oliata e distribuisci sul fondo una generosa quantità di pesto.
- Aggiungi gli ingredienti: adagia a piacere pomodorini, olive nere, capperi, ravanelli, spinaci, asparagi e guarnisci con pezzetti di aglio, cipolle e mandorle.
- Cuoci la pizza: inforna la pizza a 250°C fino a doratura, circa 10-15 minuti.
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