Pesto di zucchine veg

Per realizzare la ricetta Pesto di zucchine veg nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pesto di zucchine veg

Ingredienti per Pesto di zucchine veg

formaggio granamandorleoliopan di spagnapestopinoliprezzemolo tritatorisosalezucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pesto di zucchine veg

La ricetta Pesto di zucchine veg è un connubio di sapori freschi e decisi, perfetto per un pranzo leggero o una cena originale. Il pesto di zucchine, cremoso e aromatico, si sposa con il dolce pan di spagna creando un piatto unico e raffinato.

  • Lava e taglia le zucchine a dadini.
  • Rosola le zucchine in una padella con olio e un pizzico di sale.
  • Versa le zucchine in un mixer.
  • Aggiungi formaggio grana, mandorle, pinoli, prezzemolo tritato e olio extra vergine di oliva.
  • Frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
  • Condisci il pesto con sale a piacere.
  • Monta il pesto con riso bollito al dente.
  • Decora con una sfogliata di pan di spagna.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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