Pesto di zucchine, ricetta facile
La ricetta Pesto di zucchine, ricetta facile è un delizioso piatto tipico dell’estate, quando le zucchine sono fresche e abbondanti. Origina dalla tradizione mediterranea, dove il pesto è un ingrediente fondamentale. Questo piatto è gustato soprattutto come antipasto o come condimento per i primi piatti estivi.
- Pulite le zucchine a rondelle e saltatele in padella con un filo d’olio fin quando non sono morbide.
- aggiungere i pinoli e l’aglio tritati e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungete il prezzemolo tritato, il formaggio pecorino grattugiato, sale e pepe nero.
- Mescolate bene il tutto e aggiungete il pesto.
- Mixate finché il composto non è denso e cremoso.
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