Pesto di tonno

La ricetta Pesto di tonno è un piatto fresco e leggero ideale per i giorni estivi. Un misto di sapori delicati che può essere servito come condimento per primi piatti o spalmato sul pane per realizzare gustosi tramezzini.

Descrivendo la ricetta del Pesto di tonno, ci imbattiamo in un prodotto originale che si caratterizza per la presenza di tonno sott’olio. La ricetta, arricchita da ingredienti come acciughe sott’olio, capperi e mandorle, regala un sapore unico. È ottimo per essere consumato in momenti informali, come per le bruschette farcite o come condimento per un contorno leggero.

• Scalda bene il tonno sott’olio e tritalo finemente.
• Inserisci nel robot da cucina le mandorle e falli tritare fino ad ottenere una polvere.
• Aggiungi le acciughe sott’olio, i capperi e il parmigiano. Falli ridurre fino a ottenere una consistenza omogenea.
• Aggiungi il tonno tritato e riduci di nuovo la miscela finché non ottieni un composto liscio ed omogeneo.
• Regola di sale e gustalo direttamente oppure conservalo in frigorifero prima di servire.

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