Pesto di rucola e mandorle

Per realizzare la ricetta Pesto di rucola e mandorle nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pesto di Rucola e Mandorle

Ingredienti per Pesto di rucola e mandorle

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Pesto di rucola e mandorle

La ricetta Pesto di Rucola e Mandorle è un classico della tradizione mediterranea, nata nella regione ligure in Italia. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori freschi e decisi, che si sposano perfettamente con la croccantezza delle mandorle e la fragranza dell’olio extravergine d’oliva. Di solito, viene servito come antipasto o come condimento per primi piatti, e rappresenta la quintessenza dell’estate italiana.

  • Trita l’aglio e le mandorle in un mixer fino a ottenere una consistenza grossolana.
  • Aggiungi la carne di frutta secca e continua a mixare fino a quando non saranno ben incorporate.
  • Unisci l’olio extravergine d’oliva, il sale e il pesto, e mixa fino a quando il composto non sarà omogeneo.
  • Sposta il pesto in un contenitore e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  • Servi il Pesto di Rucola e Mandorle su dei crostini caldi, guarnito con foglie di rucola fresca.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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