Ingredienti per Pesto di rucola e anacardi
- anacardi
- olio
- rucola
- sale fino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pesto di rucola e anacardi
La ricetta Pesto di rucola e anacardi è un condimento fresco e aromatico che origina dalla tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori leggeri e freschi. Il piatto si presta bene ai pasti estivi, quando si desidera qualcosa di leggero e rinfrescante. Il Pesto di rucola e anacardi viene solitamente gustato con paste, come spaghetti o linguine, per aggiungere un tocco di originalità alla ricetta.
- Tosta gli anacardi in una padella antiaderente per alcuni minuti, fino a quando non sono leggermente fragranti.
- Lava la rucola fresca e asciugala con cura per evitare che ci siano foglie bagnate.
- Metti gli anacardi tostati, la rucola, l’olio e il sale fino in un frullatore o un mixer.
- Frulla gli ingredienti fino a quando non si ottiene una crema liscia e omogenea.
- Regola la consistenza e il sapore del Pesto di rucola e anacardi aggiungendo eventualmente più olio o sale, se necessario.
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