La ricetta Pesto di pomodori secchi, un piatto fresco e cremoso che invita a gustare la semplicità di una buona cucina.
Questo pesto si presenta come una vera e propria scoperta sensoriale, in cui i sapori delicati dei pomodori secchi si fondono con la freschezza del basilico e l’armonia dei pinoli. Un gusto unico e irripetibile che potrete apprezzare come condimento per la vostra pasta di scelta.
- Mettete 360 g di pasta nel mixer con 70 g di pomodori secchi, 5 foglie di basilico, 1/2 spicchio di aglio e una quantità di olio che dipenderà dalla consistenza desiderata.
- Tritateli finemente, assicurandovi di non esagerare con i grassi. Se necessario, poteteaggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta per renderlo cremoso.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con abbondante pesto di pomodori secchi.
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