Pesto di piselli

Per realizzare la ricetta Pesto di piselli nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pesto di Piselli
Category Primi piatti

Ingredienti per Pesto di piselli

  • basilico
  • formaggio caprino
  • formaggio pecorino
  • olio
  • pancetta affumicata
  • parmigiano
  • pasta tipo farfalle
  • pesto
  • pinoli
  • piselli
  • prosciutto cotto
  • ricotta
  • sale
  • speck

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pesto di piselli

La ricetta Pesto di Piselli è un piatto tipico che combina sapori freschi e delicati, originario della cucina italiana. Il piatto si caratterizza per l’uso di ingredienti come piselli, basilico e formaggi, che creano un insieme di sapori tipici della primavera. Solitamente gustato durante le stagioni più calde, il Pesto di Piselli è un modo perfetto per apprezzare la freschezza dei prodotti di stagione.

  • Prepara gli ingredienti necessari, tagliando la pancetta affumicata e il prosciutto cotto a strisce sottili.
  • Soffriggi la pancetta e il prosciutto in una padella con un po’ di olio fino a quando non diventano croccanti.
  • Aggiungi i piselli e cuocili fino a quando non diventano teneri.
  • In una ciotola a parte, combina il formaggio caprino, il formaggio pecorino, il parmigiano e la ricotta, mescolandoli fino a ottenere un composto cremoso.
  • Aggiungi il pesto al composto di formaggi e mescola bene.
  • Cuoci le farfalle al dente, poi scolale e condiscile con il composto di formaggi e pesto.
  • Unisci i piselli cotti con la pancetta e il prosciutto alla pasta, e guarnisci con pinoli tostati e sale a piacere.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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