Pesto di peperoni arrostiti in friggitrice ad aria: la pasta non sarà più la stessa!

Questo piatto originario del Mediterraneo è noto per i suoi sapori intensi e il suo uso creativo di ingredienti freschi. Solitamente gustato durante le giornate estive, quando i peperoni sono al loro meglio, questo piatto è una vera delizia per i sensi.

Per preparare questo delizioso pesto, segui i passaggi seguenti:

• Riscaldare la friggitrice ad aria a 200°C.
• Togliere i semi e i piccioli dai peperoni, poi metterli nella friggitrice ad aria per arrostirli.
• In un mixer, aggiungere aglio, anacardi, basilico, ghiaccio, lievito, olio, paprica, pepe e sale.
• Aggiungere i peperoni arrostiti e frullare fino a quando il tutto non sarà ben miscelato.
• Aggiustare di sale e pepe a piacere.

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