La ricetta Pesto di peperone rosso e semi di girasole è un piatto unico, originario della zona mediterranea, dove le saporite note del peperone rosso si uniscono armoniosamente ai semi di girasole tostati. Questo pesto è caratterizzato da un sapore deciso e aromatico, ideale per accompagnare piatti di pasta, carne o vegetali. In estate, è consuetudine gustare questo piatto fresco e leggero, soprattutto in occasione di cene estive all’aperto.
Gli ingredienti necessari per questa ricetta sono: formaggio grana, lievito di birra, olio, paprica, peperoni rossi, sale, semi di girasole.
Inizia tritando i peperoni rossi in modo grossolano e mettendoli poi in un mixer con il formaggio grana, il lievito di birra e il sale. Aggiungi l’olio a filo, mescolando fino a quando non si forma una crema liscia.
- Tosta i semi di girasole in forno a 180°C per 5-7 minuti, finché non sono dorati.
- Aggiungi i semi di girasole tostati al mixer e mescola bene.
- Condisci con la paprica e mescola ancora.
Infine, assaggia e regola di sale e pepe. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
