La ricetta Pesto di noci e anacardi, salsa dell’ultimo minuto per una pasta sfiziosa è un’antica tradizione culinaria italiana che si nasconde tra i sapori del Mediterraneo. Questa salsa è il suo punto di forza: un’armoniosa fusione di noci, anacardi, formaggi, aglio e pepe che si adatta perfettamente a pietanze fresche e semplici come la pasta. È un piatto di famiglia, un’occasione per riunirsi attorno al tavolo e condividere il gusto di una tradizione.
Per preparare questo delizioso piatto, abbiamo bisogno di:
- Trascinare gli anacardi in un mixer fino ad ottenere un trito fine.
- Aggiungere il formaggio grana e pecorino, il lievito e il pepe, e tritarli fino ad ottenere un mix omogeneo.
- Mettere il trito in una ciotola e aggiungere l’olio d’oliva extra-vergine.
- Mettere il sale e mescolare bene.
<liCompleteListener lo aglio e gli anacardi nel mixer.
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