Ingredienti per Pesto di foglie di cavolo rapa con noci brasiliane
- aglio
- cavolo rapa
- formaggio grana
- noci
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- pesto
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pesto di foglie di cavolo rapa con noci brasiliane
La ricetta Pesto di foglie di cavolo rapa con noci brasiliane
Il Pesto di foglie di cavolo rapa con noci brasiliane è un piatto tipico della cucina italiana, che si regala aiuto da una delle stagioni più fresche e ricche dell’anno, l’inverno. La combinazione dei sapori del cavolo rapa, delle noci brasiliane e del formaggio grana creano un’armonia di gusto unica e gradevole. È un piatto ideale per un pranzo estivo o un’aperitivo invitante.
Preparazione
- Risciacquate le foglie di cavolo rapa e asciugatele con un canovaccio.
- Preparate l’aglio sbucciandolo e tritandolo finemente.
- Fate tostare le noci brasiliane in un paiolo con 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine finché non diventano croccanti.
- In una piccola frantoia, lavorate il formaggio grana con l’aglio tritato, il pepe e il pesto fino ad ottenere una crema omogenea.
- Ammicatate le foglie di cavolo rapa con l’olio d’oliva extra-vergine restante e aggiungete la crema ottenuta nel passaggio precedente. Mescolate bene.
- Guarnite con le noci brasiliane tostate e servite immediatamente.
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