La ricetta Pesto di cavolo nero è un piatto autunnale che si accompagna perfettamente al periodo della freschezza. Un piatto semplice, ma che sa trasmettere un senso di natura e freschezza, con l’utilizzo di verdure fresche e genuine, che sono i protagonisti di questo piatto. Il sapore unico del cavolo nero e la sua morbidezza, sono i punti di forza di questo piatto, che si accompagna perfettamente a un piatto di pane o come condimento per la pasta.
Pesto di cavolo nero è un piatto buonissimo spalmato sul pane casareccio o anche come il condimento per la pasta. La sua freschezza e morbidezza, lo rendono un piatto perfetto per qualsiasi stagione e condizione. Non è solo un piatto, ma anche un’emozione che si accompagna alla nostra tavola.
Come preparare il Pestò di cavolo nero:
- Staccate le foglie della costa centrale del cavolo nero e lessatele brevemente in acqua bollente per 2-3 minuti.
- Infine immergete le foglie in acqua e ghiaccio per fermare la cottura e mantenere un bel colore.
- Mettere tutti gli ingredienti in tritatutto e tritate fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Regolatevi con le quantità degli ingredienti a seconda delle vostre preferenze.
- Spalmate il pesto su del pane fresco o usarlo come condimento per la pasta.
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