La ricetta Pesto di borragine e noci, un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, è un’ottima scelta per coloro che amano i sapori intensi e mediterranei. Questo piatto è solitamente servito come condimento per ravioli, spaghetti o come pasta fredda durante le feste estive o come accompagnamento per grigliate e barbecue.
- Prendi un piccolo frullatore e aggiungi 1/2 tazza di noci tritate, 2 cucchiai di olio d’oliva, 2 cucchiai di pinoli, 1 cucchiaio di sale e 1/4 di cucchiaio di pepe nero macinato.
- Azzarda la borragine e tritala finemente, senza eliminare le foglie più dure.
- Aggiungi la borragine al frullatore con i condimenti e frulla finché non si ottiene un impasto omogeneo.
- Aggiungi 1 cucchiaio di formaggio grana e frulla nuovamente fino a completezza.
- Conserva il pesto in frigorifero per non più di un giorno e serve.
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