La ricetta Pesto di bietole con pomodorini e noci è un piatto ideale per chi cerca una soluzione rapida e gustosa per il pranzo. È un condimento fresco e saporito che può essere utilizzato su qualsiasi tipo di piatto. La combinazione di bietole, pomodorini secchi e noci crea un insieme di sapori che ricorda la primavera.
Questa ricetta è perfetta per quando non si ha idea di cosa preparare, poiché può essere utilizzata come base per creare un piatto completo. Inoltre, può essere congelata e utilizzata in futuro come salsa verde sulla carne o come pesto per un buonissimo piatto di pasta.
Per preparare il Pesto di bietole con pomodorini e noci, segui questi passaggi:
- Lavate bene la bietola fresca e spezzettatela con le mani.
- Inserite la bietola, il mezzo spicchio di aglio, i pomodorini secchi, i pomodori piccadilli, l’olio e il sale nel mixer.
- Dotate una prima frullata, quindi aggiungete altro olio se necessario.
- Unite le noci e date un’ultima frullata, non troppo lunga affinché i pezzettini di bietola e noci rimangano evidenti.
- Inserite la crema in appositi contenitori e chiudete con i loro coperchi.
- Incercate con carta di alluminio e riponete in congelatore.
- Tirate fuori il barattolo 1 ora prima dell’utilizzo.
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