La ricetta Pesto con bambù
Il Pesto con bambù è un piatto italiano che trasporta in un’epoca in cui la natura e il gusto erano in perfetta armonia. Questo condimento classico veneto, ricco di sapori e colori, è comunemente servito come contorno o come sfizioso accompagnamento per carni e pesce. Gli ingredienti scelti con cura, come basilico, pecorino e grana, creano un equilibrio perfetto di sapori e consistenze, rendendo Pesto con bambù un’estrema delizia per il palato.
Il Pesto con bambù è un piatto italiano che trasporta in un’epoca in cui la natura e il gusto erano in perfetta armonia. Questo condimento classico veneto, ricco di sapori e colori, è comunemente servito come contorno o come sfizioso accompagnamento per carni e pesce. Gli ingredienti scelti con cura, come basilico, pecorino e grana, creano un equilibrio perfetto di sapori e consistenze, rendendo Pesto con bambù un’estrema delizia per il palato.
- Prendi un trito fresco di basilico (circa 2-3 mestoli) e trasferiscilo in un mortaio o in un mixer a immersione.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale e trita il basilico finché non diventi omogeneo.
- Piglia 3-4 cucchiai di formaggio grana e 1-2 cucchiai di formaggio pecorino e tritali con il basilico.
- Aggiungi 2-3 cucchiai di germogli di bambù e tritali con gli altri ingredienti.
- Mischia accuratamente gli ingredienti finché non otterrai un composto omogeneo e cremoso.
- Aggiungi 2-3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e tritali ancora una volta.
- Infine, aggiungi 1-2 cucchiai di pinoli tritati e mischia un’ultima volta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
