Pesto alle erbette

Per realizzare la ricetta Pesto alle erbette nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

PESTO ALLE ERBETTE
Category Primi piatti

Ingredienti per Pesto alle erbette

  • acciughe
  • aglio
  • asparagi
  • basilico
  • coste
  • erbe aromatiche
  • insalatina
  • mandorle
  • menta
  • olio
  • parmigiano
  • prezzemolo
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • santoreggia
  • sedano
  • tarassaco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pesto alle erbette

La ricetta PESTO ALLE ERBETTE è un piatto tradizionale italiano che unisce i sapori freschi delle erbe aromatiche alla morbida consistenza delle migliori erbe. Questo piatto nasce dalle campagne toscane, dove le erbe selvatiche sono facilmente reperibili e vengono usate per condire i piatti più semplici e Genuine. PESTO ALLE ERBETTE è un piatto tipico dei periodi estivi, quando le erbe sono più fresche e la temperatura è più calda. Solitamente viene servito come condimento per pasta, succhi, o come salsa per accompagnare i mais e le verdure.

  • Preparare le erbe aromatiche: acciughe, aglio, asparagi, basilico, erbe aromatiche, mandorle, menta, olio, parmigiano, prezzemolo, rosmarino, sale e sedano. Trasformare le erbe in un pestello o con un coltello fino ad ottenere un composto uniforme.
  • Mettere in una ciotola le acciughe, aglio, asparagi, basilico, erbe aromatiche, mandorle, menta, olio, parmigiano, prezzemolo, rosmarino, sale e sedano.
  • Zestare la santoreggia e il tarassaco e aggiungerle al composto.
  • Mettere in infusione nel composto per 30 minuti.
  • Mettere il composto nella macchina di pesatura e pesare circa 400 grammi.
  • Servire al fresco e gustare!

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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