Pesto alla siciliana con mandorle

Per realizzare la ricetta Pesto alla siciliana con mandorle nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pesto alla siciliana con mandorle
Category Primi piatti

Ingredienti per Pesto alla siciliana con mandorle

  • aglio
  • basilico
  • concentrato di pomodoro
  • formaggio grana
  • germogli
  • mandorle
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • peperoncino
  • pomodori secchi
  • ricotta romana

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pesto alla siciliana con mandorle

La ricetta Pesto alla siciliana con mandorle è un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana, caratterizzato da un intrigante mix di sapori e profumi. Solitamente gustato come condimento per pasta, pizza o insalate, questo piatto è un omaggio alla cultura mediterranea, dove l’ombroso profumo del basilico e l’intenso gusto delle mandorle si fondono in un’unione gastronomica unica.

Preparazione

  • Prendi un asciugamano e trita lo aglio fresco.
  • Accendi il forno a 200°C e tosta i pomodori secchi per 10-15 minuti, fino a quando non saranno croccanti.
  • Scegli un cucchiaio da tavola e trita il basilico fresco, unendo i germogli triti allo aglio precedentemente tritato.
  • Sfumatura l’olio d’oliva extra-vergine con il peperoncino tritato e aggiungi il concentrato di pomodoro.
  • Mescola bene i ingredienti con il formaggio grana tritato e il ricotta romana cruda.
  • Aggiungi le mandorle tritate e una generosa dose di olio d’oliva extra-vergine, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
  • Conserva il pesto alla siciliana con mandorle in un contenitore aghiata e coperto con pellicola, in frigorifero, per non più di 3 giorni.

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