La ricetta Pesto alla genovese con bimby. Il pesto alla genovese è una salsa vivace, simbolo della tradizione ligure, che si caratterizza per un gioco di sapori aromatici di basilico fresco, la cremosità dei formaggi alpini (parmigiano e pecorino), croccantini pinoli e il tocco deciso dell’aglio. Classicamente condimento per pasta come trenette o spaghetti, si adopera anche come tocco finale su piatti a base di pesce o verdure. La versione con bimby riduce il tempo di preparazione, mantengainto l’autentica armonia degli ingredienti. Ideale per conserve o usi creativi come riempicento per lasagne o decorazioni.
- Pulisci le foglie di basilico con un panno pulito oppure asciugacipolle per rimuovere polvere; asciugale fino ad eliminare ogni traccio d’acqua.
- Nell boccale del BimBy, mescoli il parmigiano grattugiat (4
