Ingredienti per Pesto alla genovese
- aglio
- basilico
- formaggi
- formaggio pecorino
- mandorle
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- pesto
- pesto genovese
- pinoli
- pomodori maturi
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pesto alla genovese
Per preparare questo gustoso sapore, iniziamo con l’elencare gli ingredienti necessari:
* Aglio
* Basilico
* Formaggi (formaggio pecorino e parmigiano)
* Mandorle
* Olio d’oliva extra-vergine
* Pinoli
* Pomodori maturi
Ora, procediamo con la preparazione.
Prepariamo gli ingredienti principali: laviamo e spelliamo il basilico, stacchiamo le foglie e facciamo un piccolo pesto in un mortaio con le mandorle, gli spicchi d’aglio e il Formaggio pecorino. Agliamo a moderata velocità sempre sino che non raggiunghiamo il gusto cercato.
Selezioniamo quindi le foglie di basilico fresca e strofiniamo il cilindro da pesto con queste foglie sino a creare un condimento morbido e fresco. Aggiungiamo un cucchiaio di olio d’oliva e stacchiamo il pesto fresco con l’aggiunta di pioletti, maggiori eventualità spezzettati. In ultimo aggiungiamo del formaggio grattugiato.
Arricchiamo il pesto con pannocchie crudi.
Le nostre cucchiaiate di PESTO ALLA GENOVESE sono finalmente pronte!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.