La ricetta Pesto ai fiori di zucca e pinoli è un piatto perfetto per le estati, quando i fiori di zucca sono abbondanti e freschi. Questa ricetta innovativa, combina il classico pesto con il delicato sapore dei fiori di zucca, creando un piatto unico e profumato. Il Pesto ai fiori di zucca e pinoli è un piatto leggero e salutare, ideale per un pasto estivo o come contorno per un’aperitivo.
- Lessa i fiori di zucca in acqua salata per circa 3-4 minuti per mantenerli freschi.
- Raschia il basilico e mettilo in un mortaio assieme a formaggio grana, pepe nero e sale mescolati.
- Aiuta i pinoli a diventare più croccanti in una padella con un pò di olio.
- Versa il pesto ai fiori di zucca e pinoli su del pane tostato o delle lasanee e goditi.
<li.aggiungi un pò di olio all'acqua di lessato dei fiori per terminare la zuppa
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
