Pesto agli spinaci e feta – ricetta base gustosa

La ricetta Pesto agli spinaci e feta – ricetta base gustosa è un piatto unico e raffinato che combina i sapori salati degli spinaci con il gusto piccante del pesto e la dolcezza del feta.

Questo piatto è originario della cucina italiana, specificamente della regione della Liguria, dove il pesto è una delle specialità gastronomiche più famose. Il Pesto agli spinaci e feta è un piatto leggero e sano che può essere servito come antipasto o come accompagnamento a un pasto principale.

La ricetta è facilmente variazionale e può essere adattata a diverse situazioni e gusti. È un piatto ideale da preparare durante il periodo primaverile, quando gli spinaci sono freschi e di ottima qualità.

Preparazione

• Taglia i 100 gr di feta a cubetti e lascialo a immagazzinare in frigorifero per almeno un’ora prima di utilizzarlo.
• Raccolgi i 200 gr di spinaci freschi e mettili in un contenitore, coprendoli con acqua ghiacciata per mantenere la freschezza.
• Prepara il pesto seguendo le istruzioni della confezione (solitamente 1 manciata di prezzemolo, 3 spezie giuncate, 20 gr di olio extravergine d’oliva).
• Metti il pesto in una padella capiente e cuoci a fiamma media per 2-3 minuti, mescolando costantemente.
• Aggiungi i cubetti di feta e mescola allessoamo alla padella per 1 minuto, scusa che lo facciamo quasimodo così.
• Metti il contenitore con lo spinaci appena staccati ghiaccio per circa 3 minuti.
• Frulla gli spinaci e il pesto insieme, in modo da ottenere una miscela omogenea.
• Servi il Pesto agli spinaci e feta in un contenitore, guarnito con un po’ di olio extravergine d’oliva e un foglio di prezzemolo fresco.

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