La ricetta Pesto a modo mio rappresenta una fresca e gustosa variante della classica preparazione ligure. In estate, questo piatto è ideale per sfuggire al caldo e alle temperature elevate, offrendo un sapore caratteristico e rinfrescante. Il Pesto a modo mio è ottimo anche freddo, cosa che lo rende adatto a ogni momento della giornata.
La combinazione di sapori è un’armonia di freschezza e cremosità, grazie all’utilizzo di aglio, basilico, formaggio grana e mandorle. Il resultado è un piatto leggero e rinfrescante, perfetto per le giornate estive.
- Ho pulito le foglie di basilico e le ho pestate con l’aglio, il grana e le mandorle.
- Ho aggiunto l’olio a filo, fin quando il pesto non è diventato cremoso e vellutato.
- Ho cotto la pasta, l’ho scolata al dente e l’ho condita con la salsa di pesto.
- Ho spolverizzato le mandorle sulla pasta e l’ho servita.
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