La ricetta Pesche ripiene al forno…oppure no! è un piatto estivo particolarmente delizioso e semplice da preparare. Originario del Medio Oriente, questo piatto è stato adottato da molti chef e cuochi nel mondo grazie alla sua incredibile combinazione di sapori e texture. Le pesche, il cioccolato e lo yogurt creano un’armonia unica di dolcezza e freschezza, mentre il burro e lo zucchero di canna danno un tocco di cremosità e delicatezza. Questo piatto è solitamente gustato come dessert o come spuntino durante le feste estive.
- Fondete 2 cucchiai di burro in una padella. Aggiungete 2 cucchiai di zucchero di canna e fate dorare lentamente il burro.
- Lasciate raffreddare il burro e il zucchero di canna. Nel frattempo, fate sbollentare 4 pesche pelate e senza semi in acqua salata per 5 minuti.
- Sfilate le pesche e fatele asciugare con un canovaccio. Successivamente, fate fondere 1 cucchiaio di cioccolato fondente in un bollitore a vapore.
- Unitamente il cioccolato fondente e il burro raffreddato, aggiungete 1 cucchiaio di yogurt e mescolate accuratamente. Dividete il composto in 4 parti uguali.
- Infilate il composto nel centro di ogni pesca, coprendolo con la crema di cioccolato.
- In uno stampo da plumcake appoggiato su un foglio di carta da forno, disponete le pesche ripiene. Copriteli con un foglio di carta da forno e cuocetele in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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