La ricetta PESCHE RIPIENE AL FORNO, UN ABBRACCIO DI DOLCEZZA IN PIEMONTE è un classico dell’enogastronomia piemontese, con origini antiche e radicate nella tradizione locale. Questo piatto è noto per la sua dolcezza e la sua capacità di riunire intorno alla tavola amici e familiari, soprattutto durante le festività estive. Il sapore delle pesche fresche, unite al cacao amaro e allo zucchero di canna, creano un’armonia di sapori che ricorda le giornate calde di agosto.
Per preparare queste delizie, segue i seguenti passaggi:
- Scegli le pesche più mature e fresche, lavale e asciugale delicatamente.
- In una ciotola, mixa il burro fuso con il cacao amaro e lo zucchero di canna, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riempi le pesche con il composto appena preparato, facendo attenzione a non rompere la polpa.
- Disponi le pesche ripiene in una teglia e inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando le pesche saranno morbide e il composto sarà dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
