La ricetta
Pesche dolci
è un classico legato alle feste di Pasqua.
Il gusto delicato e goloso viene dalle pesche, arricchite dal rum, dalla scorza di limone e dalla dolcezza dello zucchero.
La farcitura di nutella aggiunge un tocco irresistibile a questo
piatto
tradizionale.
Pesche dolci
è un classico legato alle feste di Pasqua.
Il gusto delicato e goloso viene dalle pesche, arricchite dal rum, dalla scorza di limone e dalla dolcezza dello zucchero.
La farcitura di nutella aggiunge un tocco irresistibile a questo
piatto
tradizionale.
- Batti le uova con lo zucchero semolato e quello vanigliato.
- Aggiungi il burro fuso e freddo, il latte, il rum, la buccia di limone grattugiata e metà della farina.
- Incorpora il lievito con la restante farina e amalgama bene l’impasto.
- Lascia riposare l’impasto fino a quando non sarà più consistente.
- Forma palline di circa 20 grammi, leggermente schiacciate, e posizionale sulla placca rivestita con carta da forno.
- Cuoci in forno a 180° per circa 10 minuti.
- Lascia raffreddare le palline.
- Scava leggermente nella parte liscia di ogni pallina per creare spazio per la farcitura.
- Farcisci con la nutella, una mandorla e chiudi 2 palline a coppia.
- Inzuppate nel liquore alchermes diluito con il 10% di acqua e rotolatelo nello zucchero semolato.
- Lascia asciugare per una notte prima di gustare le
piatto
.
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