Ingredienti per Pesce spada panato al forno
- capperi
- formaggio grana
- formaggio grattugiato
- olio d’oliva extra-vergine
- pangrattato
- peperoncino rosso
- pesce spada
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pesce spada panato al forno
La ricetta Pesce spada panato al forno è un piatto classico della cucina mediterranea. Le origini di questo piatto risalgono probabilmente all’epoca romana, dove pesce come lo spada veniva spesso cotto con un letto di verdure e aromi. I sapori sono semplici e decisi: il pesce spada, fresco e leggermente saporito, si sposa bene con la croccantezza del pangrattato, l’aroma del prezzemolo e la piccantezza del peperoncino.
Questo piatto si gusta spesso in occasione di pranzi o cene conviviali, accompagnato da insalate fresche e contorni di verdure. La sua preparazione al forno lo rende un piatto leggero e digeribile.
- Pulite e tagliate il pesce spada a filetti, eliminando le spine.
- Mettete i filetti di pesce spada in una pirofila.
- In una ciotola, mescolate il pangrattato, il formaggio grattugiato, i capperi tritati, il prezzemolo tritato, il peperoncino tritato, il sale e un filo d’olio d’oliva.
- Coprite abbondantemente i filetti di pesce spada con il composto di pangrattato.
- Condite con altro sale e pepe.
- Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pesce spada non sarà cotto e la superficie dorata.
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