La ricetta Pesce spada olive nere: primo facile e veloce è un piatto della tradizione mediterranea, caratterizzato dai sapori freschi e salati del mare. Il pesce spada, cucinato al pomodoro e condito con olive nere e origano, è il protagonista di questo piatto, che si gusta tipicamente in estate, a tavola con la famiglia e gli amici. Si tratta di un’opportunità perfetta per godersi un momento di relax e di confronto intorno al cibo.
Preparazione:
- Pulite e tagliate le cozze e i polipi, poi condiscono con sale e pepe nero.
- Faterosolare l’aglio e il basilico in un po’ d’olio d’oliva extra-vergine. Aggiungete le melanzane e fate cuocere per 5-7 minuti.
- Cookate la pasta tipo pasta corta al dente e conditela con il pesto.
- Pescentrate il pesce spada in un colpo solo e fatelo saltare nel pomodoro.
- Unite le cozze e i polipi ai restanti ingredienti e condite con sale, pepe nero e olio d’oliva extra-vergine.
- Servite il pesce spada olive nere in un grande piatto, accompagnato da un po’ di ricotta e pistacchi tritati.
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