La ricetta Pesce spada in padella pronto in 10 minuti è un classico piatto della cucina mediterranea, ideale per un pranzo veloce e sano. Il pesce spada, arrosto o allo spiedo, è un piatto tipico delle coste meridionali italiane, dove si accompagna spesso con aglio, olio e limone. In questo caso, gli umami del pesce spada si sposano perfettamente con i sapori freschi delle verdure e dei pomodorini, creando un piatto semplice e delizioso.
Preparazione
- Fate scaldare l’olio in una padella antiaderente di medio fondo.
- Aggiungete la cipolla, tritata finemente, e fate soffriggere per 2-3 minuti finché diventa traslucida.
- Aggiungete il sedano, tritato, e fate soffriggere per un minuto.
- Aggiungete i pomodorini, sbucciati e tritati, e fate saltare per 2-3 minuti finché inizia a formarsi il sugo.
- Aggiungete la polpa di pomodoro e fate soffriggere per 2-3 minuti finché il sugo è uniforme.
- Aggiungete i capperi, tritati, e Sale. Mescolate e fate cuocere per 1-2 minuti.
- Inserite il pesce spada, tagliato a dadini, nella padella e mescolate per distribuirlo uniformemente.
- Fate cuocere per 5-6 minuti, o fino a quando il pesce è cotto e si scioglie facilmente con una forchetta.
- Garnite con carote a julienne e olive nere, tritate finemente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
