Il Pesce spada in padella è un piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare delle coste della Toscana. Il sapore delicato e leggero del pesce spada si unisce alle aromatizzazioni dei sapori mediterranei, il profumo dei limoni e degli aglio, creando un’esperienza gastronomica unica. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o come piatto unico, grazie alla sua freschezza e leggerezza.
• Prendere 1 filetto di pesce spada, pulirlo e tagliarlo in pezzi di dimensioni regolari.
• In una padella antiaderente scaldata, versare 3 cucchiai d’olio e lasciarlo riscaldare sino a quando non fumerà leggermente.
• Aggiungere 3-4 foglie d’aglio sbucciato e tritato, lasciando cuocere per 1-2 minuti sino a quando non sarà morbido e fragrante.
• Aggiungere i pezzi di pesce spada, condire con sale e pepe, e lasciare cuocere per 3-4 minuti per ogni lato, sino a quando non sarà ben cotto.
• Aggiungere il prezzemolo tritato e lime sbucciato e tagliato a spicchi, mescolando bene gli ingredienti.
• Servire subito il Pesce spada in padella, accompagnato da un filo di olio extravergine d’oliva e altri contorni della sua scelta.
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