Questo piatto è facile e veloce da preparare, ottimo per una serata con gli amici. La sua particolarità risiede nell’accostamento dei sapori, dolci e acidi, che si sposano bene con il pesce spada.
- Immergete i tranci di pesce spada in 1/2 bicchiere di latte per 10 minuti.
- Infarinate i tranci di pesce spada e fatele dorare da entrambi i lati con una noce di burro, salate e pepate e lasciate al caldo.
- Nel frattempo, preparate la salsa facendo fondere 100 gr di burro, insaporendolo con un pizzico di cannella e un chiodo di garofano.
- Unite 1/2 bicchiere di aceto balsamico e cuocere fino ad ottenere una salsa piuttosto densa.
- Cospargete i tranci di pesce spada appena cotti con la salsa preparata.
- Accompagnate il piatto con una insalatina mista.
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