La ricetta Pesce spada con salsa al porro è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle coste del sud Italia. Questo delizioso piatto si caratterizza per i sapori forti e delicati al tempo stesso, con il Pesce spada che prende il posto d’onore come protagonista assoluto. Il contesto ideale per gustare questo piatto è durante una serata estiva, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco e dalla compagnia dei propri cari.
- Pulisci i filetti di Pesce spada e taglia le patate a dadini.
- In una padella, scalda l’olio e soffriggi lo scalogno fino a quando non è dorato.
- Aggiungi i porri tagliati a rondelle e cuoci finché non sono morbidi.
- Unisci le patate e cuoci per altri 10 minuti, aggiungendo sale a piacere.
- Aggiungi i filetti di Pesce spada e cuoci per 5-7 minuti per lato, fino a quando non sono cotti.
- Servi il Pesce spada con la salsa al porro appena preparata.
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