, è un piatto tipico della cucina Mediterranea, caratterizzato dalla ricchezza di ingredienti freschi e genuini. Questo piatto è solitamente gustato in estate, grazie alla presenza di patate e limoni, che ne accentuano il gusto estivo.
Il PESCE SPADA CON PATATE LIMONE E MENTA si accompagna naturalmente a vini bianchi leggeri, che ne sottolineano i sapori freschi e astringenti.
Preparazione del PESCE SPADA CON PATATE LIMONE E MENTA
- Taglia le patate a cubetti e lessale in acqua bollente per circa 15 minuti, o fino a quando non sono alla giusta durezza. Scola le patate e mettile da parte.
- Cuci il pesce spada in acqua salata per pochi minuti, poi sminuzzalolo a cubetti.
- Sbatti gli spicchi di limone con un po’ di sale e pepe per esaltarne i sapori.
- In un trito accoppi patate, pesce spada e limone, insapore con una lama di menta fresca. Servi immediatamente.
- Risciacqua le verdure per rimuovere eventuali residui di sale.
- Stendici un letto di carta da cucina, per una nettezza in cucina.
- Sterilizza i contenitori appena arrivati alla fine del pomeriggio, eseguendo attività casa corretta.
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