La ricetta Pesce spada cipolla e olive. Un piatto ricco di sapori mediterranei, dove la delicatezza del Pesce spada si accompagna alla dolcezza delle cipolle stufate e al sapore deciso delle olive nere. Un piatto per veri intenditori che apprezzeranno la combinazione di sapori e texture.
Questa ricetta è caratterizzata da un sapore tipicamente mediterraneo, con un equilibrio di sapori leggeri e decisi. Il Pesce spada viene cucinato in modo da mantenere la sua delicatezza, mentre le cipolle stufate e le olive nere aggiungono una nota di profondità e complessità.
- Stufiamo la cipolla tagliandola a fette sottili e cuocendola in una padella con i bordi alti, aggiungendo acqua e un coperchio, fino a quando si assorbe tutta l’acqua.
- Aggiungiamo le olive nere, dopo aver eliminate l’osso, e continuiamo la cottura per altri 10 minuti circa.
- Sistemiamo le fette di Pesce spada sul condimento e cuociamo a fiamma viva per 8 minuti per lato.
- Impiattiamo e gustiamo con piacere.
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