La ricetta Pesce spada alla siciliana è un classico della cucina italiana, originaria della regione Sicilia. Questo piatto è noto per i suoi sapori mediterranei, che combinano il gusto delicato del pesce spada con ingredienti come capperi, olive e pomodorini. Viene solitamente gustato in estate, quando gli ingredienti freschi sono più facilmente disponibili.
- Tagliate il pesce spada a fette e mettetelo da parte.
- In un’ampia padella, scaldate l’olio e soffriggete l’aglio fino a quando non è dorato.
- Aggiungete i capperi e le olive, e fate cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungete i pomodorini e fate cuocere per altri 5 minuti, mescolando occasionalmente.
- Aggiungete le fette di pesce spada nella padella e fate cuocere per 3-4 minuti per lato, o fino a quando il pesce non è cotto.
- Condite con sale e pepe a gusto.
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