La ricetta Pesce spada al limone è un piatto estivo tipico della cucina mediterranea. Questo piatto è caratterizzato da un gusto fresco e saporito, che si avvale della cremosità del limone e della delicatezza del pesce spada. Solitamente viene servito in ristoranti di mare o in occasioni speciali durante l’estate.
- Taglia i filetti di pesce spada a metà e pestali leggermente per evitare la formazione di filamenti.
- Sminuzza l’aglio e soffriggili in un tegame con un po’ di olio fino a quando non sono divenuti leggermente dorati.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e il pepe rosa ai fiocchi di aglio e lascia rosolare per un minuto.
- Aggiungi i filetti di pesce spada ai piccoli fiocchi di aglio,insieme ai limoni affettati a fettine sottili e copri con la cipolla di prezzemolo.
- Spolverizza il tutto con un po’ di sale e pepe rosa, poi versa un po’ d’olio su tutta la preparazione alimentare.
- Cuoci i filetti di pesce al calore basso, fino a quando non sono sazi e cotti ben su.
- Servi subito il piatto caldo, accompagnato con un po’ di limonata tra i lati del piatto.
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