La ricetta Pesce spada al forno con salsa al pepe verde è un piatto gustoso e facile da preparare. Questo piatto è ideale per una cena veloce e leggera, con un sapore delicato e aromatico. La salsa al pepe verde aggiunge un tocco di freschezza e cremosità al pesce spada.
- Accendete il forno a 180° e foderate una teglia con carta forno.
- Tagliate a anelli sottili la cipolla e poggiatela nella teglia insieme ai tranci di Pesce spada al forno con salsa al pepe verde, salate e oliate il giusto.
- Infornate per 20-25 minuti.
- In un pentolino versate il latte e il burro, quindi pestate i grani di pepe verde con un mortaio riducendoli in polvere, aggiungete anche questi al latte.
- Accendete il fuoco e fate cuocere tutto mescolando con una frusta a mano per qualche secondo.
- Setacciate nel latte la farina e continuate a mescolare con la frusta a mano eliminando eventuali grumi.
- Portate ad ebollizione, quindi abbassate al minimo la fiamma continuando a mescolare fino a quando il composto non diventerà più denso.
- Quando il Pesce spada al forno con salsa al pepe verde avrà raggiunto la cottura, tiratelo fuori dal forno ed impiattate.
- Versate sopra ogni trancio la cipolla e sopra essa la crema al pepe verde.
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