La ricetta Pesce spada al forno con salsa al pepe verde è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, nato dalla combinazione di due sapori fondamentali: il pesce spada, noto per la sua delicatezza e la sua ricca gamma di vitamine, e la salsa al pepe verde, a base di pepe e noci, creata per valorizzare il gusto del pesce. Questo piatto è ideale per una cena estiva o per una ricorrenza speciale, come il Domenica delle Palme, quando la famiglia e gli amici si riuniscono a consumare un pasto profumato e gustoso.
- Pulisce il pesce spada, eliminando la lisca centrale e le squame esterne, e taglialo in filetti di circa 120 grammi.
- In una padella, scalda due cucchiai di olio e soffriggi la cipolla tritata fino a quando non è morbida.
- Aggiungi i peperoni affettati e cuoci per altri 2-3 minuti.
- In un tegame, scalda il latte e aggiungi lo yogurt, lo zucchero, le spezie e il sale. Mescola fino a quando non si è addensato.
- Aggiungi le noci e il pepe verde in grani e mescola bene.
- Porta a ebollizione i filetti di pesce in una padella con un po’ di olio.
- Quindi passa il pesce nel pane grattugiato.
- Infine disponi i filetti di pesce in una teglia e cospargili con il burro.
- Infine porta la teglia in forno per circa 15 minuti.
- Infine, distribuisci la salsa al pepe verde caliente sui filetti di pesce e servisci con una insalata di contorno.
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