La ricetta Pesce spada al forno con pomodorini e olive è un piatto che unisce la freschezza del pesce eleganti erbe e condimenti. Originando da una tradizione mediterranea che valorizza i pesce e le frutta di mare con ingredienti naturali e genuini, questo piatto si presenta come un’ottima scelta per una cena di un weekend. I sapori dolci dei pomodorini e salati delle olive, insieme all’aglio e all’origano, creano una perfezione gustativa. Questo piatto è idealmente accompagnato con un vino bianco fresco, perfetto per una serata tranquilla o per ricevere gli amici.
- Preparare la casseruola unendo pomodorini interi, olive nere tagliate a metà, cipollotti spezzettati, e una manciata di pangrattato in fondo alla casseruola. Salare e pepare e distribuire queste verdure uniformemente.
- Sistemare il pesce spada sopra le verdure in modo che cada uniformemente nella casseruola. Salare e pepare la parte superiore del pesce.
- Tagliare a pezzettini fini l’aglio e la scorza di limone e sparpagliarli sopra al pesce. Aggiungere anche foglie di basilico e una cesura di peperoncino per aggiungere un tocco piccante.
- Aggiungere una cucchiaiata di olio d’oliva a fettuccine sopra il pesce per rendere la pelle dorata e croccante quando cuoce. Spruzzare olio d’oliva anche sopra ai pomodorini e olive.
- Infornare il piatto a 180 gradi per circa 40-45 minuti o finché il pesce non sarà cotto e il pangrattato dorato.
- Prima di servire, guarnire con una spolverata di origano e basilico fresco tagliato piccolo per aggiungere un tocco finale di colore e sapore.
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