La ricetta Pesce Spada “a ghiotta” alla messinese è un vero e proprio trionfo di sapori mediterranei.
Tra i sapori tipici della cucina messinese, questo piatto propone una delicataa armonia tra il pesce spada fresco e la sua ricca salsa a base di capperi, olive e pomodoro.
Tra i sapori tipici della cucina messinese, questo piatto propone una delicataa armonia tra il pesce spada fresco e la sua ricca salsa a base di capperi, olive e pomodoro.
L’aggiunta di sedano e cipolla rossa aggiunge un tocco di dolcezza che simboleggia l’incontro tra terra e mare.
Servito con crostini di pane, questo piatto è perfetto per una cena speciale o una occasione informale.
- In una padella antiaderente, soffriggere la cipolla e il sedano tagliati a fettine.
- Aggiungere i capperi dissalati, le olive verdi tagliate a pezzi e la polpa di pomodoro.
- Condire con sale e pepe, e lasciare cuocere per circa 15 minuti.
- Unire le fette di pesce spada alla salsa e cuocere per altri 15 minuti.
- Servire il Pesce Spada “a ghiotta” con crostini di pane caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
