Ingredienti per Pesce sciabola alla mediterranea
- aglio
- basilico
- capperi
- cipolline
- crostoni
- erba cipollina
- mazzetto aromatico
- olio
- olive nere
- origano
- pane casereccio
- pomodori maturi
- pomodorini
- sale
- sugo
- trito aromatico
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pesce sciabola alla mediterranea
La ricetta Pesce sciabola alla mediterranea
Il piatto Pesce sciabola alla mediterranea è un classico della cucina mediterranea, originario delle coste della Grecia e della Turchia. Il condimento agrodolce, con l’aglio, l’olio d’oliva e i pomodori, riunisce i sapori più tipici del Mediterraneo, mentre la freschezza del basilico e dell’erba cipollina aggiunge profumo e colore. Questo piatto viene solitamente servito come anteprima o come snack durante i ricevimenti o le occasioni speciali.
Ricetta
- Inizia preparando lo scollo: taglia 4 crostoni di pane casereccio e scalda loro il forno a 200 gradi per 5-7 minuti.
- Prepara il trito aromatico: trita 2 mazzi di cipolline, 2 mazzi di basilico e 1 mazzetto di origano.
- Fai il sugo: sbatte 2 pomodori maturi con 2 pomodorini, 3 capperi e 1 spicchio d’aglio tritato.
- Aizza il piatto: taglia 4 filetti di pesce sciabola e disponeli su un unico piatto.
- Ricopri il pesce con il sugo e il trito aromatico: spalma il sugo caldo sul pesce e cospargi con il trito aromatico.
- Aggiungi gli ingredienti finali: disponi gli spuntini caldi sul piatto e accompagna con 1-2 cucchiai di olio d’oliva, sale e vino bianco.
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