La ricetta Pesce persico con peperoni al forno è un piatto leggero e saporito che unisce il gusto delicato del pesce persico con la dolcezza dei peperoni. Originario della cucina mediterranea, questo piatto è spesso gustato durante le estati calde, quando si preferiscono piatti freschi e leggeri. Le erbe aromatiche e le olive aggiungono un tocco di sapore unico.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Lavare i peperoni, rimuovere i semi e tagliarli a strisce.
- In un tegame, scaldare un po’ di olio e aggiungere le strisce di peperone, cuocendole fino a quando non sono tenere.
- Aggiungere le erbe aromatiche (timo, origano, basilico) ai peperoni e mescolare bene.
- In una ciotola, mescolare il pangrattato con un po’ di olio, sale e pepe.
- Disponere i filetti di persico in una teglia da forno, coprirli con i peperoni e cospargere con il pangrattato.
- Infornare per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pesce non è cotto.
- Servire caldo, guarnendo con olive.
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