La ricetta Pesce persico al forno con pomodorini e olive taggiasche è un piatto tipico della cucina mediterranea, dove il pesce persico fresco si sposa alla perfezione con i sapori intensi di pomodoro e olive provenienti dal territorio.
Simplice e genuino, questo piatto è spesso servito come secondo durante i pranzi o le cene estivi, accompagnato da un contorno di verdure di stagione.
L’ aroma di origano e l’olio d’oliva extravergine arricchiscono ulteriormente il gusto del pesce, creando un connubio di sapori equilibrati e irresistibili.
- Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
- Lava e asciuga i filetti di persico.
- Distribuisci i filetti in una teglia da forno leggermente oliata.
- Condisci i filetti con sale, pepe e un filo d’olio extravergine di oliva.
- Riempi la teglia con i pomodorini tagliati a metà e le olive taggiasche denocciolate.
- Cospargi il tutto con origano fresco e un filo d’olio extravergine di oliva.
- Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pesce non sarà cotto e sarà dorato.
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