Here is the structured text for presenting a recipe based on the provided data:
La ricetta Pesce passera al forno è un piatto delicato, gustoso e leggero. La passera è un pesce di mare, simile al rombo, con pochissime calorie ma ricco di sali minerali, sodio e potassio. È inoltre un pesce ricco di proteine, fosforo e ferro.
Per preparare il Pesce passera al forno, è importante selezionare un pesce fresco e pulito. Verrà condito con una miscela di erbe aromatiche, aglio e peperoncino, che doneranno un sapore intenso e originale.
- Lavate accuratamente il pesce passera e asciugatelo bene.
- Porzionate le erbe aromatiche, aglio e peperoncino, e tritateli finemente.
- Sbucciare lo spicchio d’aglio e tritarlo finemente. Tritate anche il peperoncino.
- Spennellate una pirofila con poco olio di oliva e cospargete il fondo con un po’ del trito di erbe aromatiche.
- Disponete il pesce nella pirofila, cospargetelo con l’aglio e il peperoncino tritati, l’origano e il trito di erbe aromatiche rimasto, insaporitelo con sale e pepe appena macinato.
<li)Versate il vino bianco, irrorate con l'olio di oliva e cuocete in forno preriscaldato, a 180°, per 30 minuti. Irrorate il pesce, di tanto in tanto, con il fondo di cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
