Ingredienti per Pesce finto per davvero! tipico antipasto piemontese che ho veganizzato per gustarcelo in estate tutti insieme
- alga nori
- capperi
- ceci
- cetriolini sott’aceto
- cipolla
- maionese
- miso
- patate
- senape
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pesce finto per davvero! tipico antipasto piemontese che ho veganizzato per gustarcelo in estate tutti insieme
La ricetta Pesce finto per davvero! Tipico antipasto piemontese che ho veganizzato per gustarcelo in estate tutti insieme.
Originarie del Piemonte, queste vivande sono tradizionalmente consumate come antipasto. Il sapore deciso e la consistenza fresca le rendono perfette per le riunioni estive.
Originarie del Piemonte, queste vivande sono tradizionalmente consumate come antipasto. Il sapore deciso e la consistenza fresca le rendono perfette per le riunioni estive.
- Tostare l’alga nori in forno a 180°C per alcuni minuti, fino a quando non diventa croccante.
- Tagliare la cipolla a dadini e lasciarla rinvenire in acqua fredda per almeno 30 minuti.
- Scolare e risciacquare i ceci, poi frullarli con capperi, senape, miso, e maionese fino ad ottenere una crema omogenea.
- Pelare e tagliare le patate a dadini, poi cuocerle in acqua bollente fino a quando non sono tenere.
- Scolare le patate e lasciarle raffreddare.
- Tagliare i cetriolini sott’aceto a fette sottili.
- Unire la crema di ceci, le patate, la cipolla, e i cetriolini in una ciotola.
- Sbriciolate il nori tostato e aggiungerlo al composto.
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